已完结
西南高原，云岭山脉，青山叠峰！
这里是中国天然产物最丰富的原始森林山区:
松茸、河鱼蟹、草本野果、鸟兽...
珍贵新鲜的山货应有尽有。
这也是全世界探险家向往的梦想净土:
高山瀑布、深洞、悬崖和山谷、地下河...
自然风光美极了！
……
此刻，正是中午，烈日当空。
山里一座僻静的农舍。
林泉从午睡中醒来，款款来到屋后的菜园。
准备挑一些新鲜的丝瓜。
昨天采集的野生蘑菇。
加上今天早上去了山脚下的市场，刚切了两块排骨。
午饭就炖一锅【野蘑菇猪骨丝瓜锅】。
摘完丝瓜，回到厨房。
林泉劈柴生火，土灶铁锅烧半锅水。
然后去屋前的小溪边准备洗菜。
溪水是山涧流出的天然山泉，清澈见底。
林泉踏进水里，弯腰捧了一口:
冰凉香甜，清爽无比，瞬间驱散了头顶烈日的毒害。
“多舒服啊！”
林泉吹完了，很满意。
不久前。
他也是中心城区某新事业单位的正式员工。
虽然我有外人羡慕的光鲜职业。
但是只有女神自己知道其中的艰辛。
复杂的人事关系和各种默契规则让林泉疲惫不堪。
于是，林泉决定做一个外人无法理解的决定——
毅然辞职回到云岭大山深处的老家。
我一直过着坐吃山空、务农的隐居生活。
以大山的恩赐。
每个市场。
若虫采集野果、蘑菇、鸟蛋等。平时的中药，还有山货他们。
以及山涧里捕捞的鲶鱼、鲫鱼、鲢鱼、河虾、螃蟹等水货。
运到山脚白水乡的市场。
每次都被开着豪车进山扫货的城市经纪人抢购一空。
有了这些山货的水货，若虫每个月能有上千的盈余。
虽然不多。
但是林泉已经很满足了。
因为他喜欢在山野的宁静时光。
……
把竹篓里的野生木耳和丝瓜清理干净后。
林全正打算上岸回屋。
这个时候。
一个葫芦漂浮在小溪上。
林泉顺手捡起来。
这个葫芦不大，一巴掌就能抱起来。
要说这山里生长着许多野葫芦。
但是这个葫芦明显不一样。
外表已经覆盖了一层亮棕色的铜锈。
拧开葫芦嘴，里面什么都没有。
连葫芦瓤都没有。
也说明这个葫芦不是一般的野东西。
“奇怪，这东西是谁丢的？”
林泉抬头，顺着溪流看去。
在小溪的尽头，有一个悬崖瀑布。
瀑布上方，是重叠陡峭的山势屏障。
所以林对感到疑惑。
按理说后面的山。
除了他自己，没有人会上去。
那这个葫芦是怎么来的？
然而归根结底。
毕竟只是个葫芦。
这不是什么珍贵的宝藏。
所以林泉虽然心里有疑惑。
不过我也没太当回事。
他从小溪边回来了。
把葫芦挂在屋前晒腊肉的竹竿上。
然后，在院子里柚子的树荫下，掀开水井的木盖。
从井里提起一个铁桶。
水桶是他今天午餐的主食-
两根粗大的肋骨。
肋骨还冒着白色的寒气。
林泉家门口虽有小溪，山脚下却有一条河。
但秋天难免会有旱季。
这条小溪在冬天会结冰。
所以有必要在院子里打井。
尤其是在这个仲夏季节。
这口井是一个天然冰箱。
30多度的高温，外面艳阳高照。
地下只有几摄氏度。
在没有冰箱的日子里。
山里人就靠这种土法。
保存鲜肉和新鲜水果。
林泉大致检查了一下肋骨。
经过一上午的地下冷藏。
猪肉排完酸了。
肉质变得更加鲜嫩。
他手里拿着排骨回到了厨房。
此时，炉子上的半壶水已经烧开了。
林泉三赶紧切排骨。
放下锅里的开水。
然后在地灶上再摆一个大砂锅。
锅里放一勺雪白的猪板油。
油微熏后。
首先，在炒锅里放入葱和姜片。
然后加入沥干的口蘑、蝴蝶、鸡枞菌、杉树菌、雪莲、竹荪、野花菇等十余种香味浓郁的山野菌籽。
等到猪油将砂锅底部的杂菌炒熟，香气四溢。
将浓稠的排骨倒入焯水。
倒入开水，盖上盖子。
在锅盖边缘和气孔处涂上豆渣和老面，将整个锅完全密封。
小火慢炖。
下一步是等待时间发挥魔力。
让十多种山野杂菌在砂锅里。
在火的持续高温催化下。
还有新鲜的排骨。
相互渗透和谐。
直到锅好吃为止...
一小时后。
差不多是时候了。
林泉再次回到厨房。
准备最后一道工序。
掀开盖子就行了。
放嫩丝瓜。
以及剩下的牛肝菌、牛肚、野生蟹味菇、白玉菇等七八种嫩滑杂菌。
将它们一起放入热砂锅中。
“滚”着鲜汤。
这样，这道美味的【野生菌猪骨卷丝瓜锅】就做好了。
但就在林泉刚去灶台拿起菜刀切丝瓜的时候。
外面突然响起了敲门声:
“请问，有人在家吗？”
这是一个年轻女人的声音。
林泉放下菜刀。
